那是相当的痛苦，不到万不得已，请不要使用Windows进行开发。
准备容器环境
首先安装一个Docker，使用/bin/bash命令运行OpenResty的容器。
启动命令如下
docker run -ti openresty/openresty:bionic -v /code:/code /bin/bash
至于原因嘛，偶尔也会有重启OpenResty的需求，目的是为了清空相关的缓存规则。
安装IDE与开发
这里选择vscode，开发并没有特别配套的工具，大部分情况下还是打印调试日志。
在插件市场有一个名叫luaide的非常好使，还支持断点调试，就是要收费。
这里安装使用Remote - Containers插件
安装好之后在左侧栏点击Remote Explorer，选择刚刚启动的容器。
这个时候会弹出一个新的开发窗口，打开我们挂载的/code目录进行开发即可。
唯一不同的是，在我们启动OpenResty之后，它会自动映射服务端口，也是非常智能了。
